схожесть очень большая с зайцами, хотя это кролик для домашнего разведения

как и его прародитель заяц

Из истории породы Бельгийский заяц
Порода была выведена во Фландрии (Бельгия) в XVIII веке: там, чтобы получить более крупное и мясистое животное, скрестили диких и домашних кроликов.
Физиологические особенности Бельгийского зайца. Содержание и разведение
Вес взрослого Бельгийского зайца колеблется от 3,6 до 4,5 килограммов. Особое внимание следует уделить размножению зайцев. Дело в том, что с возрастом у самок происходит слияние тазовых костей, а потому лучшее время для первой случки и беременности — 9 месяцев. Беременность длится от 28 до 31 дня, в помёте появляются 4 — 8 крольчат. Когда крольчиха достигнет возраста 3 лет, её по уже названной физиологической особенности лучше не допускать к случке, т. к. возможны сложности с естественным окролом..
Для содержания Бельгийского зайца требуется довольно обширное пространство — этот кролик очень энергичный и подвижный.

Какая собственно говоря разница заяц это или кролик, главное же в данном случае потомство и место для разведения. Если же со вторым проблем нет, то для разнообразия можно легко взять домашних зайцев. Тем более не так и много их у частников.

А у зайцев мясо другое. Так что уверена, что спрос будет.

Как охотник и человек, державший дома зайца с подсосного периода, могу вам сказать:
1. Зайцев дома держать не стоит. Проблемы возникнут с клетками, с болезнями...
2. Спросу не будет, ибо мясо совершенно не такое, абсолютно. Это вам не диетический кролик.

Бельгийский заяц - это не заяц, а порода кроликов!