И откуда у многих мнение, что можно запросто им есть, например картошку, я не понимаю. Потому что наоборот считаю, что она вредна им.

Можно. Только от сырой толку 0, а вот вареная дает хорошие привесы. Единственное - это трудности с тем, чтобы сварить картоху, недоеденная может закиснуть при жаркой погоде, да и сам процесс кормления автоматизировать не получится. Т.е. по сравнению с сыпучими кормами более трудоемко.

А я бы еще добавила, что и отходов многовато от нее.

Когда я кормил таким образом, то отходов не было, впрочем как и недоеданий. Картоху варим "в мундире", солим, толчем, мешаем с отрубями, либо крупой. Всё едят на ура.
Один момент - по первах могут не есть вовсе. Как приучить? Делаем все по рецепту, но добавляем еще и тертую морковку. Первый раз даем понемногу. Кролики готовы морковку есть везде и всегда, поэтому есть начнут, а заодно и попробуют мешанку с картохой. На следующий день они ее будут лопать уже в один пресест.
Делал так, потому что был некондиционный для хранения картофан после его уборки, который некому было скормить на тот момент.